話梅雞翼
材料： 雞翼 8隻 話梅 7-8粒 冰糖 1小塊 生抽 2湯匙 生薑 4片 做法： 話梅先用一碗水浸著，雞翼洗乾淨後用薑片、生抽醃1小時 燒熱平底鑊，放入雞翼，兩面煎至金黃色 把話梅連浸話梅的水一起倒進鑊裡，放進冰糖，大火燒開轉中火，15分鐘收汁便成 #雞翼...
章魚蓮藕湯
材料： 豬𦟌 300克 蓮藕 300克 乾鱆魚 2隻 紅蘿蔔 1條 粟米 1條 綠豆 20克 蜜棗 2粒 水 鹽 適量 做法： 先將豬𦟌出水乾淨，待用 蓮藕洗淨去皮，切件 紅蘿蔔和粟米洗淨切件 所有材料放入煲內煮滾，改用文火煲3小時 加鹽調味即成 #豬...
白菜豬𦟌湯
材料： 小白菜 適量 紅蘿蔔 1條 豬𦟌 適量 蜜棗 2粒 鹽 少許 做法： 蜜棗、白菜洗淨，豬𦟌洗淨汆水 紅蘿蔔去皮切大塊 將所有材料加適量的水，文火煲約2小時 煲好的湯加鹽調味就行了 #白菜仔 #紅蘿蔔 #豬 #蜜棗
冬瓜薏米赤小豆湯
材料： 冬瓜 200克 薏米 15克 赤小豆 15克 陳皮 1塊 豬骨 適量 鹽 少許 做法： 陳皮用清水浸軟；豬骨出水備用 冬瓜連皮切塊 將所有材料加適量的水，煲約2小時後加鹽調味便成 #冬瓜 #薏米 #赤小豆 #陳皮
蠔豉粥
材料（2人份量）： 米 1杯 （米量杯） 水 10杯 （米量杯） 蠔豉 16隻（我用非常細隻的蠔豉） 做法： 米洗淨後，加2滴油以清水浸最少30分鐘 蠔豉用水浸軟，洗淨切粒 米瀝乾水，燒滾大鍋水，加入米和蠔豉，中大火攪拌至米水滾起，繼續攪拌5分鐘...
南瓜蕃茄薯仔湯
非常簡單嘅【南瓜蕃茄薯仔湯】! 將南瓜、薯仔和番茄以 2：1：1 的分量配搭，加水煲滾後計二十分鐘，然後用攪拌機打成濃湯即成。薯仔入面有豐富鉀質，仲可以幫助去水腫添~ 材料： 南瓜 400g 薯仔 一個（約200g） 番茄 一個（約200g） 黑胡椒、鹽 各少許...
Penne with White Wine n' Truffled Mushroom Sauce
朋友送來一瓶松露醬，當然立即用嚟煮pasta~ 雖然煮出嚟都唔錯，但白酒似乎蓋過咗松露醬嘅味道! (中文版後補) Ingredients: 200g penne pasta 1 tbsp olive oil 1 box of crimini mushrooms 1...
粟米紅蘿蔔菜乾湯
材料： 白菜乾 1棵 煲湯骨 200g 紅蘿蔔 1條 粟米 1條 紅棗 5粒 蜜棗 2粒 陳皮 1片 做法： 用清水將菜乾、陳皮浸軟洗淨； 蜜棗、紅棗洗淨； 紅蘿蔔去皮，切成大塊；粟米去皮去鬚，切成四件； 煲湯骨出水洗淨；...
鎮江骨
之前食大闡蟹剩咗好多蟹醋, 用嚟做鎮江骨就最啱喇! 材料 ： 豬腩骨 600g 薑 2片 調味 (1)： 花雕酒 2湯匙 鎮江醋 4湯匙 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 黃糖/片糖/冰糖 2湯匙 水 100ml 調味 (2)： 鎮江醋 1湯匙 生粉水 少量...
紅酒香橙雞扒
最愛用citrus fruits煮嘢食~ 今次呢個【紅酒香橙雞扒】味道perfect!! 材料（二人份）： 去皮雞脾肉 2 塊 橙 1個 車厘茄 8粒 調味： 紅酒 4湯匙 牛油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 鹽和胡椒 各小許 做法：...
