橙香炒甜豆
材料： 芥花籽油 １茶匙 橙皮細茉 １茶匙 甜豆（去根） ３杯 腰果（切碎） １湯匙 鹽及黑胡椒粉 適量 做法： 燒熱易潔平底煎鍋，加入芥花籽油以中火起鑊。 加入橙皮細茉，快炒約２分鐘，至乾身。 加入甜豆，炒約3-4分鐘，至甜豆呈翠綠色，但不至過軟。...
龍鳳果煲豬骨湯
除左雪梨之外，原來無花果都有清肺化痰嘅功效架喎~ 不過呢個【龍鳳果煲豬骨湯】本身好濃好清甜，就算唔咳唔病都會煲嚟飲啦 :) 材料： 豬骨 250克 乾無花果 4粒 南北杏 10克 雪梨 1個 蘋果 1個 做法： 乾無花果用清水浸約1小時 豬骨出水去油...
Classic Tomato Soup
Ingredients: Olive oil 1 clove garlic, peeled and sliced 1 kg mixed tomatoes, very ripe Method: Add a lug of olive oil to your biggest...
猴頭菇清燉排骨
材料： 猴頭菇 3個 豬骨 200克 冬菇 4個 蜜棗 2粒 杞子 一把 鹽 適量 做法： 將猴頭菇及香菇用水浸泡； 杞子洗淨備用； 豬骨洗淨後出水。 將猴頭菇、冬菇、蜜棗、豬骨一起放人鍋中，放水適量，用武火燒開後再用小火煲1小時。...
泰式冬蔭功雞球
材料： 南薑 1 塊 香茅 2 枝 檸檬葉 5 塊 紅葱頭 兩個 青檸 兩個 泰式辣醬 2 湯匙 雞腿肉 2塊 糖 2 茶匙 魚露 1 湯匙 辣椒 適量 步驟： 南薑、香茅、檸檬葉、紅葱頭切碎。加入魚露、辣醬和 1 湯匙油，把雞腿肉切塊後醃...
綠豆薏米糖水
材料： 绿豆 100克 薏米 100克 冰糖 40克 水 800毫升 制作方法： 将绿豆和薏米放清水浸泡1小时，然后放開水慢燉三小时，留意当水太少時，要继续拌入开水，最后加入冰糖拌溶即成。 #綠豆 #薏米
Honey-and-Mint-Glazed Chicken
Ingredients: 25ml white vinegar 25ml olive oil 50ml honey 1 pound chicken wings 2 tbsp water 1/2 cup fresh mint, chopped Freshly...
冬瓜黃豆薏米湯
材料： 冬瓜 1斤 黃豆 2兩 生薏米 1兩 蜜棗 2粒 做法： 冬瓜連皮洗淨，切厚塊； 黃豆、薏米、蜜棗洗淨； 將全部材料加水煮約1小時。 #冬瓜 #黃豆 #薏米
秋葵牛肉卷
材料： 秋葵 8根 肥牛肉 8片 鹽 適量 醬汁： 日本醬油 1湯匙 生粉 1茶匙 黑胡椒粉 適量 水 30ml 取秋葵灑上少許鹽巴後，搓揉去除細毛，泡入冷水中，然後取出瀝幹備用； 燒開一鍋水，將秋葵放入灼3-4分鐘，直到秋葵現出漂亮的亮綠色。...
Orange Marmalade Marinated Salmon
橙皮果醬 (orange marmalade) 同普通果醬相比味道偏苦, 用嚟搽麵包唔係人人鍾意, 但係用嚟做自家製BBQ醬或者配三文魚就既特別又好味~ Ingredients: Marinade Orange marmalade 2/3 cup (or use...
