蠔豉粥

材料（2人份量）：

米 1杯 （米量杯）

水 10杯 （米量杯）

蠔豉 16隻（我用非常細隻的蠔豉）

做法：

1. 米洗淨後，加2滴油以清水浸最少30分鐘

2. 蠔豉用水浸軟，洗淨切粒

3. 米瀝乾水，燒滾大鍋水，加入米和蠔豉，中大火攪拌至米水滾起，繼續攪拌5分鐘

4. 轉最細火，加蓋煮20分鐘

5. 開蓋，轉中大火攪拌10分鐘

6. 轉最細火，加蓋煮5分鐘

7. 最後加鹽調味便成

#蠔豉