黑醋番茄伴露筍

用蒜蓉加黑醋炒一炒d番茄仔, 露筍用滾水煮2分鐘, 就完成呢個顏色好靚嘅side dish啦~

原文／英文食譜：Asparagus with Balsamic Tomatoes

份量：4人

材料：

露筍 1 磅

橄欖油 2 茶匙

車厘茄 1½杯（切半）

蒜頭 ½茶匙（切碎）

黑醋 2 湯匙

鹽 ¼茶匙

巴馬臣芝士 3湯匙

黑胡椒 ½茶匙

做法：

• 修剪露筍莖和沖洗。放入滾水中煮 2 分鐘，或直至翠嫩。撈起備用

• 在平底鍋中以中高火燒熱橄欖油，加入車厘茄和蒜蓉，煮五分鐘；拌入黑醋，煮三分鐘；拌入鹽

• 露筍在碟上排放好，車厘茄煮好後淋在上面

• 灑上芝士及黑胡椒

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