自家製BBQ醬炒雞球

橙皮果醬 (orange marmalade) 同普通果醬相比味道偏苦, 用嚟搽麵包唔係人人鍾意, 但係用嚟做自家製BBQ醬或者配三文魚就既特別又好味~

材料：

雞腿肉 300g

鹽、胡椒 各少許

乾蔥頭 50g

調味料:

薑蓉 ½茶匙

茄汁 2湯匙

橙皮果醬 2湯匙

醬油 2茶匙

做法：

1. 雞腿肉用鹽和胡椒醃片刻，乾蔥頭切小塊；調味料混合好，備用。

2. 把雞腿肉放在鑊中煎至兩面金黃色，加洋蔥炒勻，再加入調味料煮勻即成。

#雞 #橙皮果醬 #茄汁