上湯腐竹浸旺菜

材料：

迷你旺菜 2棵

炸腐竹 半包

水 2-3碗

花雕酒 少許

鹽 少許

杞子 少許（裝飾用）

做法：

1. 旺菜洗淨備用

2. 煮滾水，將炸腐竹氽水約1分鐘（可去油膩及油膱味），撈起瀝水備用

3. 煮滾水，加入所有材料煮5分鐘

4. 喜歡的話，可在最後1分鐘加入杞子（裝飾用）

5. 加入鹽和花雕酒調味即成

#旺菜 #炸腐竹